quinta-feira, 24 de maio de 2012

O Bolo dos 50 anos do Carlos




Foi uma festa-surpresa-almoço-no-Domingo e como tal tive que fazer o bolo no Sábado mas como estava um sol de morrer e perdi o dia na praia tive que o fazer meio à pressa! Assim saiu um bolo simples e engraçado decorado só com chocolates. A massa e o recheio do bolo são de caramelo.

Ingredientes
  • Leite condensado
  • Natas
  • Chocolate de culinária
  • Uma caixa grande de chocolates Merci
  • Três pacotes de Maltesers brancos
  • Uma caixa de chocolates redondos Nestlé

Modo de Preparação

  1. Numa panelinha misturar um pouco de leite condensado, natas e chocolate de culinária e levar ao lume até derreter o chocolate, sem deixar levantar fervura.

  2. Com a ajuda de uma espátula, cobrir o bolo com o molho de chocolate.


  3. Dispor os chocolates Merci a toda a volta, a intervalos regulares, alternado dois de chocolate de leite com um de chocolate preto. 


  4. Colocar as velas ao centro. Dispor as bolas de chocolate de leite em círculo, no topo do bolo. Dispor as bolas de chocolate branco em dois círculos concêntricos. Por fim, colocar quatro bolas de chocolate de leite em torno das velas.




Nota: Tenho a dizer que esta decoração foi um sucesso, foi um vê se te avias de miúdos e graúdos a sacar bolinhas do bolo assim que foram sopradas as velas!

quinta-feira, 10 de maio de 2012

Sabonetes com Decoupage Primavera/Verão

 

Encontrei os guardanapos mais maravilhosos de sempre (maravilhosamente caros) para os meus sabonetes de Primavera/Verão.

Material
  • Sabonetes lisos, sem marca (eu uso da marca é)
  • Cola para decoupage
  • Pincel
  • X-acto
  • Tesoura
  • Guardanapo com o motivo desejado
 

Instruções
   1. Com o x-acto raspar/cortar as imperfeições do sabonete de modo a ficar perfeitamente lisinho (humedecer o dedo com água e passar pelo sabonete para alisar qualquer imperfeição).


   2. Recortar o motivo desejado do guardanapo (pode ser mais fácil usar uma tesoura da bordar).



   3. Descolar as duas folhas brancas do guardanapo (com cuidado para não rasgar) e reservar apenas a primeira.


   4. Com um pincel de cerdas moles, espalhar um pouco de cola sobre o sabonete (há quem prefira espalhar a cola sobre o guardanapo mas a probabilidade de este se rasgar é muito maior).



   5. Colocar a imagem sobre a cola e pressionar levemente com as pontas dos dedos, do centro para a periferia, com cuidado para não enrugar ou rasgar.


   6. Deixar secar e espalhar uma fina camada de cola sobre a imagem e o sabonete.


   7. Deixar secar e repetir mais duas vezes (total de 3 camadas de cola).




Nota: É possível fazer desenhos ou contornos com tinta de purpurinas ou acrílica e colar fitinhas de cetim a toda a volta do sabonete mas eu gosto de manter simples. 
Há também quem passe verniz por cima mas eu acho que não há necessidade.

quinta-feira, 3 de maio de 2012

O Bolo da Tous da Fredy


O bolo da Fredy tem história: começou como um bolo rectangular destinado a ser a bandeira de Inglaterra. Vá-se lá saber como, virou um bolo redondo da Tous. A massa é de bolo formigueiro, a cobertura é com fondant. Para o modo de trabalhar com o fondant consultar este post. Aqui explico como fazer a decoração do bolo. Eu recortei dois bolos redondos a partir do rectangular com uma faca de serrilha e formas de bolo redondas a servir de molde. Claro que é mais fácil (e esfarela menos) fazer logo dois bolos redondos, um maior que o outro. A partir de um cantinho maior cortei o urso e com os restos de bolo fiz cake pops.


Bolo da Tous

Instruções
   1. Recortar dois bolos redondos, usando formas de bolo como molde, a partir do bolo rectangular. Como alternativa fazer dois bolos redondos, um maior que o outro (os meus tinham 15 e 25 cm respectivamente).
 
   2. Imprimir o molde do urso (eu desenhei o meu com aproximadamente 12 cm mas deixo aqui um para imprimir) e ampliar até o tamanho desejado. Colocar o molde por cima do bolo e, com uma faca de serrilha na vertical, cortar a toda a volta do molde (eu ainda cortei o urso pela metade da altura, só para não ficar tão alto).

   3. Preparar os bolos cobrindo-os com geleia de marmelo derretida no microondas com um pouco de água.

   4. Cobrir o bolo maior e o urso com fondant branco. Parece impossível cobrir o urso mas não é: arrastar o fondant sobre o urso do mesmo modo que para outro bolo, colocar o fondant por cima do bolo e com muito cuidado alisar o fondant sobre cada reentrância, um pouco de cada vez, para não rasgar ou criar pregas. Cortar o excedente com uma faca afiada (não muito rente).




   5. Cobrir o bolo menor com fondant preto.

   6. Para dar sustentação, enfiar dois ou três palitos de cocktail da mesma altura que o bolo maior no centro deste. 

   7. Colocar um pouco de geleia no centro do bolo maior e colocar o bolo menor por cima, centrado.


   8. Colocar mais dois ou três palitos de cocktail a segurar os dois bolos.

   9. Colocar um pouco de geleia no centro do bolo menor e colocar o urso por cima, centrado.

   10. Cortar tirinhas fininhas de fondant preto e branco, decorá-las (no preto fiz losangos com a parte de trás da faca e no branco fiz bolinhas usando uma ferramenta apropriada) e colá-las com um pouco de água a rematar os bolos (pus as tirinhas de modo a contrastar, ou seja, preto no branco e vice-versa).


   11. Com uma ferramenta apropriada desenhar os olhos e o logótipo.

 


Cake Pops

Instruções
   1. Esfarelar restos de bolo com as mãos, para dentro de uma tigela e juntar leite condensado, aos poucos, até obter uma massa moldável.

   2. Fazer bolinhas com a massa de bolo.


   3. Numa panela derreter chocolate de culinária com um pouco de leite condensado e natas, sem deixar ferver (como alternativa derreter apenas chocolate em banho maria).


   4. Molhar um palito de cocktail no chocolate (serve como cola), espetar numa bola e rolá-la pelo chocolate derretido.




   5. Cobrir com granulado colorido ou de chocolate.

   6. Repetir para as restantes bolinhas.

   7. Para as bases dos cake pops, cortar um oásis redondo a meio, cobrir cada metade com fondant branco e espetar 5 cake pops em cada para ficar equilibrado.



Nota: Ajuda ter um oásis para ir espetando os cake pops à medida que ficam prontos.
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